中国盐业集团有限公司（简称中盐集团），创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。   作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。2011年受日本地震影响，中国出现抢购食盐现象，中国盐业总公司积极回应，并确保食盐市场稳定供应。

2016年8月，中国盐业总公司在"2016中国企业500强"中排名第236位。 2020年4月，入选国务院国资委“科改示范企业”名单。